Пархоменко М. В. Письма Папы Мартина І как источник о рационе питания жителей византийского Херсона VII в.

Пархоменко М. В. Письма Папы Мартина І как источник о рационе питания жителей византийского Херсона VII в. // Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. – 2013. – № 1087 : Сер. «Історія». – Вип. 47. – С. 69-81.

У статті розглядається інтерпретація повідомлень Папи Мартіна I про продовольче становище в Херсоні VII століття. Робиться спроба довести, що Папа в Херсоні помер не від голоду, а від подагри, яка посилилася через недотримання дієти, що виключала споживання білкової їжі – м’яса та риби, найбільш доступного продукту мешканців Херсона. Раціон харчування херсонітів був не вуглеводним, як для більшості людей в середні віки, а білковим, що могло викликати дефіцит тіаміну.

Ключові слова: Візантія, Херсон, листи Папи Мартіна І, раціон, харчування, подагра.

Пархоменко М. В. Письма Папы Мартина І как источник о рационе питания жителей византийского Херсона VII в.

В статье рассматривается интерпретация сообщений Папы Мартина I о продовольственном положении в Херсоне VII в. Делается попытка доказать, что Папа в Херсоне умер не от голода, а от подагры, усугубившейся несоблюдением диеты, исключающей потребление белковой пищи – мяса и рыбы, наиболее доступного продукта обитателей Херсона. Рацион питания херсонитов был не углеводным, как для большинства людей в средние века, а белковым, что могло вызвать дефицит тиамина.

Ключевые слова: Византия, Херсон, письма Папы Мартина І, рацион, питание, подагра.

Parhomenko M. V. Letters of Pope Martin I as a Source of Dietary Residents Byzantine Cherson VII

The article deals with the interpretation of messages of Pope Martin I the food situation in Cherson VII century. It is proved that the Pope in Cherson did not die of hunger, and the gout, aggravated, not following the diet excludes the consumption of protein foods, fish and meat, the most affordable product inhabitants of Cherson. The diet of the inhabitants of Cherson was not carbohydrate for most people in the Middle Ages, and the protein, which could cause thiamine deficiency.

Key words: Byzantium, Cherson, letters of Pope Martin I, diet, nutrition, gout.

Лінк для перегляду або завантаження повного тексту статті

 

Advertisements

3 comments on “Пархоменко М. В. Письма Папы Мартина І как источник о рационе питания жителей византийского Херсона VII в.

  1. mamache коментує:

    Очень интересно. непонятно только, почему углеРодным.

Залишити відповідь

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out / Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out / Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out / Змінити )

Google+ photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google+. Log Out / Змінити )

З’єднання з %s